Archives de l’étiquette : Patisserie

Le Mug Cake, c’est pour moi l’instant réconfort, la vraie pause cocooning pour recharger les batteries. Et pourtant, j’ai un sacré retard concernant les mug cake puisque jusqu’à peu je ne possédais pas le graal pour les réaliser : le micro-ondes. Et si, comme moi, vous êtes passé à côté des mug cake, c’est leLireLire la suite « Mug Cake tout chocolat »

On se retrouve pour une nouvelle recette et une association que j’aime beaucoup : banane et pâte à tartiner chocolat. La recette express et gourmande, quelques minutes suffisent pour tout préparer. Et c’est typiquement le genre de recettes que l’on peut faire avec des enfants, ma petite assistante peut vous le confirmer ! Ingrédients (pourLireLire la suite « Muffin Pâte à tartiner & Bananes »

  Quelle meilleure occasion que Pâques qui arrive pour s’essayer au travail du chocolat? Tempérage Dans le tempérage, tout est une question de bonne température. Le thermomètre est donc votre meilleur allié pour cette mission. Faire fondre au bain-marie une partie du chocolat jusqu’à ce que la préparation atteigne 45°C. Faire baisser la température enLireLire la suite « Chocolat Party »

Les cookies font partis des biscuits que j’aime faire assez souvent (quand j’ai un peu plus de temps qu’en ce moment). Parce qu’ils se conservent très bien et permettent de faire des goûters et petits dèj bien plus sympas. Chocolat, mais pas que, ils plaisent à tout le monde. Voici donc ma recette, pour desLireLire la suite « Cookies Gourmands »

Je ne sais pas si c’est le côté madeleines de Proust, mais je trouve qu’elles ont toujours un côté réconfortants. Elles sont parfaites pour un moment de pause, une parenthèse douce et enveloppante, un vrai moment de gourmandise. Personnellement, je les aime légèrement vanillée, mais on peut imaginer de multiples autres parfums. Ingrédients : -LireLire la suite « Madeleines vanillées »

Si je devais avoir un mot clé en ce moment, je dirai : chocolat !Peut être que c’est l’arrivée de l’automne, mais l’idée d’un dessert réconfortant et chocolatée fait parti de ma top liste en ce moment. Et en cas d’envie de chocolat express, ce dessert est toujours aussi rapide et bon à faire.Si vousLireLire la suite « Fondants au chocolat »

Ingrédients (pour 40 cake pops environ) : – 2 oeufs – 170g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 50g de farine – 90g de beurre – 100g de chocolat noir – Billes de décoration Préparation (avec la machine à cake pops) : Commencez par préparer la base des gâteaux : Faites fondreLireLire la suite « Goûter gourmand : Cake pops »

Ingrédients (pour 16 cupcakes environ): – 200g de farine – 1 sachet de levure chimique – 200g de beurre mou – 200g de sucre en poudre – 2 cuillères à café d’extrait de vanille – 4 oeufs – 150g de chocolat noir – 150g de nutella – 75 mL de crème liquide – Des mini smartiesLireLire la suite « Goûter gourmand : Cupcakes Vanille et Nutella »

Pour fêter l’arrivée de little L, nous avons organisé un petit goûter gourmand 100% homemade. De bonnes heures de travail derrière les fourneaux pour un résultat girly et sucré dont je suis plutôt fière. Au programme : panna cotta, cookies, cake pops, cupcakes, thé glacé maison ou encore gâteau au chocolat. Je vous propose deLireLire la suite « Goûter gourmand pour l'arrivée de little L »