Poulet au curry

Le poulet au curry est, je crois, un de mes plats préférés. Ce qui tombe bien puisque c’est aussi très facile à faire !!

Les ingrédients :
– Bien évidemment du poulet, des blancs de poulet reste le plus pratique
– Du curry
– De la crème fraiche (la semi-épaisse donne une meilleure texture au final)
– Du riz (je prends systématiquement du thai)
– Sel / Poivre
– Un peu de beurre
(Je n’ai pas vraiment de repère de quantité à donner, la quantité de poulet et de riz dépend du nombre de personnes, pour la crème il faut qu’il y ait suffisamment de volume pour napper le riz, et le curry ça dépend de comment vous l’aimez)

La recette :
– Emincer les blancs de poulet
– Faire cuire le poulet à la casserole (avec un peu de matière grasse si besoin)  faire en sorte que les morceaux soient bien dorés
– En parallèle, mettre l’eau du riz à chauffer
– Verser le riz dans l’eau bouillante (salée et en plus je rajoute un peu de curry dedans)
– Ajouter la crème et le curry dans le poulet, le sel et le poivre
– Laisser mijoter quelques minutes
– Rectifier l’assaisonnement
– Egoutter le riz
Vous n’avez plus qu’à servir le riz puis le poulet et la sauce.

Image du site exceptionn’elle

Bon appétit !